在生活中，想必大家对鸡蛋是非常熟悉了，有的人几乎每天都会食用，但还有一种蛋类在营养价值上并不比鸡蛋的要差，但往往还会被人们忽略掉，就是鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋有个称号叫“卵中佳品”，还有的人称鹌鹑蛋是“人参佳品”，可见，鹌鹑蛋的营养价值也是被大家所认可的，今天就和大家说说鹌鹑蛋。
每天吃几个鹌鹑蛋最好呢？
按照《中国居民膳食指南》推荐的我们来说，如果是在优质蛋白质都充足的情况下，如摄入的肉类、虾类、奶类都够，那么食用4个左右鹌鹑蛋即可，如果是鸡蛋的话，吃一个即可，如果是高血脂人群食用的量折半就不会影响病情了。
吃鹌鹑蛋有哪些好处呢？
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K、钙、铁、锌、镁等多种营养物质，尤其是其中的维生素B2非常占优势。
在所有的鸡蛋当中，鹌鹑蛋的维生素B2含量是非常占优势的，这种营养物质也叫做核黄素，对身体健康以及机体的代谢起着非常重要的作用。
如果长时间缺乏，还会诱发口腔溃疡、口角炎、结膜炎等多种病症。剩下的营养物质都是跟鸡蛋差不多的，所以，鹌鹑蛋也是一种非常好的食材。
另外，在秋天的白天黑夜变化比较明显，越往后黑天的时间会占据主导，这种情况下，就应该补充维生素A以及类胡萝卜素，鹌鹑蛋就是个好选择哦，它的维生素A含量也是十分丰富的。
既然鹌鹑蛋这么好还美味，是不是所有的人都适合食用呢？
如果你是高血脂人群，就不要多吃鹌鹑蛋了：在蛋类中，不管是鹌鹑蛋，还是鸡蛋，其中的脂肪含量虽说不是最高的，但也属于中等的范围，如果高血脂人群经常过量的食用，哪怕是身体没有疾病的人群，也容易让血液中的含量升高，不利于病情发展。
为了自己的健康考虑，还是少吃为妙，也就是上面所说的健康标准，在一天当中食用2个左右的鹌鹑蛋就可以了。
如果你对蛋类过敏，就不要多吃鹌鹑蛋了：很多人对蛋类过敏，如果你没有发现，但却在食用完鹌鹑蛋之后，出现了一些过敏的现象，就最好要注意了，根据自身的病情来决定食用鹌鹑蛋的多少。
