如今大家生活条件好了，对于食物的要求也越来越高。不仅要美味顶饱，而且还要能给身体补充更多的营养物质。有些人觉得鸡蛋很廉价，营养价值很有限。所以就会想办法去开发其他的蛋类，首当其冲的可能就是鹌鹑蛋。
相信很多中老年人都有印象，在朋友圈里看过“这种蛋营养不输鸡蛋”的文章，点进去一开发现，其实就是鹌鹑蛋。
内容称鹌鹑蛋的B族维生素、叶黄素、卵磷脂和脑磷脂等营养成分，都要比鸡蛋高的多。之所以大家吃的少，往往就是因为鹌鹑蛋会贵一点。
但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值，本质上其实差不多。因为蛋类最主要的营养成分就是蛋白质，而每种蛋的蛋白质含量都差不多，均在13克/100克左右。研究数据发现，各种蛋类之间蛋白质的差异，最多也就10%左右。
至于其他的营养成分，相对于整体的营养价值来说，都有些微不足道了。而且两种蛋基本上不是“差异不大”，就是“各有千秋”。比如说钙、铁、锌和硒等矿物质的含量，基本上都差不多。
而在维生素方面，鹌鹑蛋的维生素B2是蛋类中最丰富的，自然比鸡蛋要高一些。可鸡蛋中的维生素D含量为80个国际单位，比其蛋平均要高出30%左右。
总的来说，从营养价值的角度来说，鸡蛋和鹌鹑蛋是差不多的，大家根据价格和口感去选择就好。而更为重要的是，无论是吃鸡蛋还是鹌鹑蛋，都要注意这两条食用禁忌：
其一，是要控制好量。一般来说，对于正常的成年人，一天吃1-2个鸡蛋，或者3-4个鹌鹑蛋会比较合适。吃得太多会造成人体蛋白质摄入过多，能量也会超标，对健康不利。
当然啦，如果奶、肉、鱼虾这些食物都吃得比较少，也可以相对应的适量多吃几个鸡蛋。此外，假如你运动量特别大，比如说干体力活的工人和健身人群，也可以适当多吃几个鸡蛋“补一下”。
其二，是心脑血管病人不要乱吃蛋类。基本上所有的蛋类，其胆固醇含量都比较高。虽然许多国家的膳食指南都取消了对于胆固醇的限制，但对于心脑血管的病人来说，还是需要严格控制胆固醇的摄入，以免对病情不利。
各位朋友，你喜欢吃鸡蛋，还是鹌鹑蛋呢？你觉得哪种更有营养？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
