武昌鱼是淡水的还是海水的

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-12-31 01:42:19

“才饮长沙水,又食武昌鱼”,作为国内餐桌上最常见的淡水鱼之一,相信大家都不会对武昌鱼感到陌生。不过武昌鱼虽然叫“武昌”但原产地并非来自武昌,而是现在的鄂州。据说在三国时期,孙权巡游鄂城时把鄂城改名为武昌,此后还发现这里的鳊鱼十分美味,此后这里的鱼也被称为武昌鱼。可以说武昌鱼还被刻上了我国悠久的鱼文化,下面就为大家介绍下关于武昌鱼的历史,来一起看看吧。

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若论及武汉的特色食品,对武汉有所了解的朋友都能说出几个:热干面,周黑鸭,武昌鱼等等。特别是武昌鱼之名声,因*在《水调歌头.游泳》中的名句“才饮长沙水,又食武昌鱼”而广为流传,几乎每一位来武汉三镇游玩的游客都想一饱口福。

然而你可能有所不知,这种个头不大、肉质细嫩的鱼类虽然冠有“武昌”的名头,可是它并不来自于如今的武昌,这是怎么回事呢?这种鱼究竟好吃在哪里呢?下面笔者和朋友们来聊一聊武昌鱼小史。

一.武昌鱼为何不来自“武昌”?

武昌鱼以“武昌”为名,仅仅说明了它与武昌这个地名的紧密联系。它的学名叫团头鲂,旧称鳊鱼,属于鲤科鲂属,繁殖能力强,生长速度快,又易养易捕,几千年来都是长江中游地区的特产优良淡水鱼类。

武昌鱼是淡水的还是海水的,(2)

武昌鱼

为什么我说它不来自武昌呢?这是源自于汉末三国时期的一段往事:孙权筑城。

公元208年,孙刘联军在赤壁之战击败曹操后,荆州大地上就率先形成了曹、刘、孙三足鼎立的局面。刘备的第一大将关羽在镇守江陵并出击襄樊时,遭到了孙权的大将吕蒙的偷袭,连人带地盘全落入孙权之手。刘备一怒之下率领大军浩荡而来,意图重夺荆州。

孙权赶紧组织荆州防线,于公元221年下令在如今的武汉市武昌地界(当时属鄂州)修筑夏口城作为军事要塞,并建造后来闻名天下的黄鹤楼作为瞭望岗楼,同时在如今的湖北省鄂州市境内建造武昌城并设县,取“以武而昌”之意,并在此修建了吴王避暑宫作为自己避暑读书的地方。

武昌鱼是淡水的还是海水的,(3)

荆州各郡划分图

由此可见,如今的武汉武昌是当年的鄂州地界,而当年的武昌县则是今天的鄂州市,相当于古今两地互换了位置。

让我们再看看武昌鱼的原产地——梁子湖。梁子湖别名樊湖,是湖北省第一大湖,湖区主体位于鄂州市境内的梁子湖区,水系纵横交错,其水流经长港汇入长江樊口,是三国时期武昌县的管辖地带。虽然有部分湖区位于如今的武汉市江夏区,但也与设在今武昌地界的夏口城相距甚远。武昌鱼群每年都会顺着水流到樊口处交配,然后洄游到梁子湖产卵,因而武昌鱼又被叫做樊口鳊鱼。

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