小黄花鱼是淡水鱼还是深海鱼,小青鱼是淡水鱼还是海水鱼

2、把小黄鱼全部处理干净后，用清水冲洗两遍，然后把水分控干，加入葱段、姜丝、适量盐、白胡椒粉、少许料酒抓拌均匀，腌制30分钟以上。

3、小黄鱼腌制入味后拣出葱段和姜丝，再加入适量玉米淀粉翻拌均匀，使鱼身表面均匀地裹上一层淀粉。

4、锅里加入适量食用油，油温烧至五成热，把小黄鱼逐个下锅炸，炸至表面定型，颜色金黄后捞出。

5、锅里油温再次烧至六成热，把炸过的小黄鱼下锅复炸，炸至表皮酥脆后捞出控油。