家常焖牙片鱼
四，金鲳鱼
鲳鱼分金鲳鱼和银鲳鱼两种，银鲳鱼目前还没有听说过有养殖的，但是金鲳鱼基本都是养殖的。
金鲳鱼的鱼尾呈黄色而得名，金鲳鱼的鱼肉比较粗糙，而且鱼肉发柴还腥味也比较重，这鱼不是重口味的烹调方法很难做到特别鲜美。
金鲳鱼的市场售价普遍不贵，不过这种鱼的味道跟银鲳鱼是无法比的，因此购买这种鱼食用，最好选择油炸后浇汁的方法，采用重口味的调味料来掩盖它的异味。
五，鲈鱼
鲈鱼是淡水和海水中都能生活的鱼类，因此也是特别好养殖的鱼类。现在市场上销售的鲈鱼，大多数都是养殖的，因为天冷以后是很难捕捞到鲈鱼的，所以即使有，市场上的供应量也不会那么大。
虽然有很多人比较喜欢吃【清蒸鲈鱼】，但是给我感觉养殖鲈鱼的肉质不够紧实，而且土腥味也比较重。因此购买这种养殖的鲈鱼，还真不如吃淡水鱼来的划算。
孔雀开屏鱼
以上这5种海鱼，节前的海鲜市场上售卖的基本都是养殖的，所以选购的时候要明明白白的花钱，不能花野生的钱而买养殖的品种。
