一般是秋天取卵，到了第二年春天，这些鱼卵就会全部变成小鱼，数量多到惊人。
接着，在淡水里饲养这些小鱼，大概一年半以后，就能长成五六斤的大鱼，但这个时候它们还是鱼苗。
这些鱼苗会被拿到大海中继续喂养。
在挪威，这样一个小小的渔网，就能养殖5万条，全挪威，正有4亿条鲑鱼在这种网箱里面不停地生长。
再加上现代化的鲑鱼工厂，全世界很多国家一起开足马力生产。
这样，鲑鱼卵和鲑鱼肉才勉强赶上了人类的需求。
鲑鱼的人海战术让它们变得非常好养，唯一的必须条件就是水温。
它只能生活在18℃以下的冷水当中，除了这一点，对于某些品种的鲑鱼来说，甚至连海水都不是必须的。
