九、敬茶:将茶杯置于茶托上分送朋友,以示敬意。
十、品饮:想要品好一杯普洱茶,第一口尤为重要,入口茶汤要少,需在口腔内稍停片刻,细细感受普洱茶的醇度及丰富的口感。第二口不着急喝,这时候停顿一下,会感受到普洱茶的回甘迅;第二口可随意品饮,这一口主要是体会普洱茶的润滑和甘厚;第三口可一饮而尽,领略普洱茶中蕴含的自然的味道。
以上所述,是一种比较简单的品茶方式。爱好普洱茶的人创造了多种品茶技艺,什么“高山流水”“孔雀开屏”“游龙戏水”“普降甘霖”等等不一而足,其目的应是在品饮的过程中增添几分清雅和文气。我所认识的普洱茶爱好者,喝起普洱茶来简单极了。
但是这种简单是需要特定环境的,比如在云南古茶林旁,取山泉水泡之,原始、自然、潇洒。