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做法：1、把大一些火腿，切成斜三段，一定要切段
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2、用勺子挖掉那斜段部分，用勺子压成末，摆好盘子，香葱洗净切末
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3、把鸽子蛋打散，把分蛋器分离出蛋清
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4、把鸽子蛋放在火腿斜段部分，每个火腿部分都放一个鸽子蛋，蛋黄
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