1.红薯清洗干净,放入锅中倒入清水淹没红薯,开大火将水煮沸。待水煮沸后,大火转小火,煮红薯大概需要煮30分钟左右。
小贴士:煮红薯时中途要时刻注意红薯是否煮熟,可以用一根筷子插入红薯中,方便掌握红薯的软硬程度。红薯如果煮得太软,之后再蒸不容易定型。
2.在煮红薯的过程中,把红枣一半切成丁一半去核切成条状,葡萄干也可以再对半切一刀。
3.将煮好的红薯捞出,去皮(煮熟后的红薯特别方便去皮)放入盆中。用勺子将红薯压成泥状。
4.把切丁的红枣和葡萄干倒进红薯泥中,再倒入糯米粉。
1.红薯清洗干净,放入锅中倒入清水淹没红薯,开大火将水煮沸。待水煮沸后,大火转小火,煮红薯大概需要煮30分钟左右。
小贴士:煮红薯时中途要时刻注意红薯是否煮熟,可以用一根筷子插入红薯中,方便掌握红薯的软硬程度。红薯如果煮得太软,之后再蒸不容易定型。
2.在煮红薯的过程中,把红枣一半切成丁一半去核切成条状,葡萄干也可以再对半切一刀。
3.将煮好的红薯捞出,去皮(煮熟后的红薯特别方便去皮)放入盆中。用勺子将红薯压成泥状。
4.把切丁的红枣和葡萄干倒进红薯泥中,再倒入糯米粉。
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