红烧乌枪鱼。
阿晖厨房。
大家好今天我们来做一道适合广东人口味的红烧乌枪鱼。海鱼一条大约400g，适量葱姜蒜。
·首先把鲜葱切段，大蒜切片，切少许姜片。
·把洗干净的海鱼改花刀两面都切开，下少许姜片、葱段、料酒给鱼涂抹均匀。
·把这去腥三件套揉出汁水，再塞进鱼的肚子，这样能起到更好的去腥作用，放置15分钟。
·这个时间来调个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，两勺料酒，一勺鸡粉，一勺白糖，半勺胡椒粉，最后来半碗清水搅拌均匀备用。
·把鱼肚子里的去腥料拿出来，鱼再用厨房纸巾吸干水分，鱼油热下锅煎，煎至两面金黄，下葱段、姜片、蒜片炒出香味。
·下刚调好的料汁，盖上盖子焖3分钟，这时把这些香料捞出，再下少许葱、少许玉米淀粉水，煮开起锅装盘。
小伙伴们开炫啦！我是阿晖我们下期再见拜拜！
