3.盆中打入3个鸡蛋,加入1克的食盐调下底味,把鸡蛋搅拌打散。准备小葱2根,切成葱花,再抓入干辣椒几粒备用。
4.锅内烧水,淋入少许植物油,水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中,焯水30秒钟左右,捞出用凉水冲洗,这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
5.锅中烧油,油烧热后倒入鸡蛋液,用勺子不停地翻炒鸡蛋,使鸡蛋均匀地受热,等到鸡蛋凝固,然后把鸡蛋用勺子打散,盛出了备用。
6.锅中再烧油,倒入葱花和干辣椒段,炒出香辣味。
3.盆中打入3个鸡蛋,加入1克的食盐调下底味,把鸡蛋搅拌打散。准备小葱2根,切成葱花,再抓入干辣椒几粒备用。
4.锅内烧水,淋入少许植物油,水烧开后把荷兰豆和胡萝卜一起倒入锅中,焯水30秒钟左右,捞出用凉水冲洗,这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感。
5.锅中烧油,油烧热后倒入鸡蛋液,用勺子不停地翻炒鸡蛋,使鸡蛋均匀地受热,等到鸡蛋凝固,然后把鸡蛋用勺子打散,盛出了备用。
6.锅中再烧油,倒入葱花和干辣椒段,炒出香辣味。
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