冬天到了,红薯成为人们的新宠,街头巷尾的烤红薯,香甜扑鼻的味道时刻提醒着你,红薯美味极了,其实红薯不光美味,
而且红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。
不必担心红薯香甜,吃红薯发胖,恰恰相反,它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂,有助于清除体内的自由基。实际上红薯是一种理想的减肥食品。
另外,研究还发现,红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症也有一定的效果。是一种长寿食品
医生们是这样挑选 食用红薯的
有黑点、小洞的红薯不买
要选择外表干净、表面坚硬的红薯,那种表面有黑色小洞的,千万不要购买,这种说明,红薯的内部已经开始腐烂了。
除了小洞,黑色斑点的红薯,也不要买。因为,受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点,薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热,故生吃或熟吃有黑斑的红薯,有可能会引起中毒。
所以我们在挑选红薯的时候要看清,不要购买对人体有害的红薯
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