我国是个肝病大国，肝炎人数众多，肝癌发病率也非常高。相关数据显示，平均每67秒即有一个人被诊断为肝癌，每75秒即有一个人死于肝癌。被称之为“癌症之王”的肝癌通常一发现就是晚期，5年生存率仅为8%左右。
而我们生活中的许多“生活误区”皆是导致肝癌的“导火索”，你还在“误区”里原地踏步，增加肝癌的风险吗？
“寄生虫”风险
我国部分地区有生吃河鱼的习惯。虽然这种吃法确实异常鲜美，但殊不知这种行为会大大提高肝病和肝癌的风险。
其实并非是河鱼肉有问题，而是因为寄生在河鱼身上的肝吸虫。这种肝吸虫入侵人体肝脏的“能力”非常之强且迅疾。
这种寄生虫一直寄生在生鱼的体内成为囊蚴。人食用生鱼后，囊蚴就进入人体内，然后慢慢到了十二指肠。此时如果囊蚴的外囊破溃，幼虫等于在人体内的小肠中被释放出来。
幼虫会通过肠壁进入到血管、腹腔、肝脏，并寄生在肝内的胆管里。久而久之，幼虫成长为成虫，开始释放很多的毒素，反复导致肝内胆管出现炎症、坏死，造成导管炎、肝炎，甚至肝癌。
肝吸虫是我国感染率极高的寄生虫之一，广东省的部分群众感染率可达40%以上。这与当地人爱吃生滚鱼片粥有关。
经检测，生滚鱼片粥刚出锅时的温度应该在70℃左右，但只有在90-100℃的温度下持续15秒才能把它灭活，低温热水无法*死肝吸虫。
一般来说，整条鱼应在100℃下蒸30分钟以上，薄鱼片在100℃下历时15秒以上才能把寄生虫灭活。且各种蘸酱并无法*死肝吸虫。
所以想要拒绝肝吸虫，就坚决不要碰生鱼，也不要直接饮用野外的河水。
“补药”风险
三七具有很好的养生功效，更被称为“血管清道夫”。富含人生皂苷含量甚至达三七化学成分的12%，超过人参。常吃三七可辅助去除胆固醇，甘油三酯。起到保护血管，辅助预防血栓的作用。还有活血，止血双重调节的功效。
土三七和毒三七不可混
三七与土三七仅一字之差，且外形非常相似，外行极容易买错。而土三七有明确的肝毒，很可能造成不可逆的肝损伤。所以购买时务必需谨慎。
>>>>现在教你简单排雷：
三七与土三七的鉴别需切开后才能进行：
三七质地坚实，断面呈现灰绿色或黄褐色，且断面呈现放射状的排列，如同菊花心。皮部与木质部容易分离。
土三七质地疏松，断面黄色，无菊花心。
还有一些三七看上去很光亮，有一种反光，这种实际上是打了蜡的三七。有些商贩为了牟取暴利，在三七上打上工业蜡，而工业蜡中有很多有毒物质，所以这类三七被称为“剧毒三七”，也不可食用。
