鲤鱼,是中国人最熟悉的一种淡水鱼,它不仅是一种美味的食用鱼,还是一种富有文化意义的象征鱼。鲤鱼跳龙门的故事,寓意着奋发图强,一举成名,是中国人的一种精神寄托。鲤鱼的形象,也常常出现在中国的绘画、雕塑、诗歌、歌曲等艺术作品中,是一种吉祥的符号。
鲤鱼在中国有着悠久的历史,早在春秋战国时期,就有了鲤鱼的文字记载。鲤鱼是最早被人类驯化的鱼类之一,也是最早被人工繁殖的鱼类之一。鲤鱼的品种繁多,有金鱼、锦鲤、银鲤、黑鲤、草鲤等,其中金鱼和锦鲤更是被誉为“水中珍品”,是观赏鱼的代表。
鲤鱼在中国的地位如此之高,为什么它却不是四大家鱼之一呢?四大家鱼,是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类,分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,它们都是属于鲤形目鲤科的鱼类,经过一千多年的人工选择,成为优良的淡水水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中,四大家鱼一直占据主要位置,四大家鱼的产量约占中国鱼类养殖总产量的48%。
事件回顾
关于四大家鱼的由来,有很多不同的说法,其中最为流行的一种说法,是和唐朝的皇室有关的。
据说,在唐朝以前,鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类,但是因为唐皇室姓李,而“鲤”和“李”谐音,所以鲤鱼的养殖,捕捞,销售均被禁止。渔业者只得从事其他鱼种天然鱼苗的捕获、养殖,这就使得青、草、鲢、鳙“四大家鱼”逐渐流行起来。
四大家鱼原是北暖温带、季候风气候、大平原区、大河湖水体的鱼类,天然分布区主要为中国东部平原较长的江河水体。因为四大家鱼是流水产卵,卵在漂流中孵化,其自然分布区集中在产卵场下方,必需有长流程才能供孵出的幼鱼被冲入海前逃离生存。因而中国东部流程较短的瓯江、灵江以及众多沿海山溪均无这四种鱼的自然分布。
在北宋时,四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖,在长江、珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据南宋末年周密在《癸辛杂识》中的记载,当时四大家鱼鱼苗的捕获,运输,筛选,贩卖已经达到专业化程度。而且,宋代产生了四大家鱼混养技术,而且迅速普及。混养技术不仅充分利用了养殖资源,而且丰富了鱼户的产品结构,降低了生产的风险。
四大家鱼的人工繁殖于1950年代后期在中国大陆获得成功,极大促进了中国水产养殖业的发展。 四大家鱼的经流量、鱼苗产量一直是官方淡水渔业资源统计中的重要指标。四大家鱼广泛分布在中国各大水系,养殖品系和天然野生种都大量保有。
事件分析
从以上的事件回顾中,我们可以看出,四大家鱼之所以能够成为中国淡水养殖的主力军,有以下几个原因:
四大家鱼都属于鲤形目鲤科的鱼类,但是四大家鱼都只是包含在美国人统称为“亚洲鲤鱼”的族群内,“亚洲鲤鱼”还有包含四大家鱼之外的其他部分鲤形目鲤科的物种。由于这四类鱼生长迅速,抗病力强的共同特点,适于作为大众食用鱼。而且四大家鱼的生长拐点年龄均比其性成熟年龄大2-3龄,性成熟后仍会继续生长。
四大家鱼的养殖历史悠久,受到了历史和文化的影响。唐朝的禁鱼令,使得鲤鱼的养殖受到了限制,而四大家鱼则成为了替代品。宋朝的混养技术,使得四大家鱼的养殖效率和效益得到了提高。四大家鱼的人工繁殖技术,使得四大家鱼的养殖规模和产量得到了大幅增长。四大家鱼的养殖文化,也形成了一种传统和习惯,使得四大家鱼在中国人的饮食中占有重要的地位。
四大家鱼的适应性强,能够在不同的水域和环境中生存和繁衍。四大家鱼的食性广泛,可以吃各种动物性和植物性的食物,也可以吃人工饲料,不挑食。四大家鱼的抗病力强,可以抵抗各种病原体和寄生虫的侵害,不易生病。四大家鱼的耐寒耐热,可以适应不同的温度变化,不怕冷热。四大家鱼的耐污耐缺氧,可以在水质较差和氧气不足的水域中生存,不怕污染。
相比之下,鲤鱼的适应性相对较弱,它的食性较为挑剔,主要吃浮游生物和底栖生物,不太吃人工饲料,容易饥饿。鲤鱼的抗病力较为脆弱,容易受到各种病原体和寄生虫的感染,需要经常防治。鲤鱼的耐寒耐热较为一般,对温度变化较为敏感,需要保持适宜的水温,否则会影响生长和繁殖。鲤鱼的耐污耐缺氧较为差,对水质要求较高,需要保持清洁和充足的氧气,否则会导致死亡。
评论观点
从以上的事件分析中,我们可以得出以下的评论观点:
四大家鱼之所以能够成为中国淡水养殖的主力军,是有其历史和生物学的原因的,它们不是凭空出现的,而是经过了长期的人工选择和自然演化的结果,它们是中国水产养殖业的骄傲和财富。
鲤鱼虽然不是四大家鱼之一,但是它在中国的地位并不低,它是一种具有深厚文化内涵和象征意义的鱼类,它是中国人的一种精神寄托和美好愿望,它是中国艺术的一种灵感和源泉,它是中国文化的一种符号和代表。
四大家鱼和鲤鱼都是中国的优良水产资源,都有着各自的特点和价值,都值得我们的尊重和喜爱,我们应该根据不同的需求和喜好,合理地选择和利用它们,而不是盲目地比较和偏爱,更不应该忽视和浪费它们。
结语
四大家鱼和鲤鱼是中国淡水鱼类中的两大群体,它们在中国的历史和文化中都有着重要的地位和作用,它们在中国的水产养殖业中都有着重要的贡献和影响,它们在中国人的饮食和艺术中都有着重要的角色和表现,它们是中国的水中珍品,也是中国的水中之魂。