大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：白菜做馅时，牢记“2放2不放”，饺子鲜嫩多汁，老师傅诀窍真管用！
进入冬天，不管是南方还是北方，最受欢迎的主食莫过于饺子了！天寒地冻，一盘热气腾腾的饺子下肚后，总能驱除寒气，让人暖到心坎里。自古以来，饺子都是人们餐桌上最喜爱的食物之一。饺子之所以这么受人们的喜爱，因为它制作起来很简单，并且可以根据季节变化，用时令蔬菜来做馅料，吃起来外皮爽滑劲道、内馅鲜嫩多汁。在冬天，包上一锅饺子，一家人围在一起，吃着热气腾腾的水饺，谈笑风生，感觉幸福指数瞬间上升。
冬天吃饺子，最受欢迎的就是猪肉白菜馅饺子了。因为冬天大白菜正当季，不仅价格便宜，营养还特别丰富！冬天，吃多了大鱼大肉，肠胃负担加重，加上空气干燥，容易上火或者便秘。大白菜富含维生素C和膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，并且大白菜的热量很低，不用担心吃了会发胖。包饺子看似简单，要想好吃也是有技巧的！那么，猪肉白菜馅饺子怎么做更好吃呢？
饺子好不好吃，调馅是关键，我家邻居的老大爷，家里四代开饺子铺，生意特别好，老顾客就认这个味。邻居大爷说，要想白菜饺子好吃，牢记“2放2不放”，做出来的饺子，鲜香美味又多汁！接下来，厨娘就带大家看一下，老师傅是怎么调猪肉白菜馅的吧！
2不放一：五香粉
五香粉是将八角、丁香、豆蔻、肉桂等调料品磨制成粉制作而成。五香粉香味浓郁，但是它适合卤肉或者是腌烧烤肉，如果在调馅时加入它，不仅会掩盖住猪肉的香味，也会使白菜失去它原本的鲜味，吃起来就剩了五香粉的味了。
二：料酒
