1、桃胶放碗中,加清水泡一晚上,泡发后摘去上面的黑色杂质,冲洗干净。
2、银耳提前两小时加水泡发,泡好后撕成小朵,桂圆去壳备用。
3、红枣冲洗干净,去核切成圆片。
4、将银耳倒入煮锅里,加入适量清水,开火炖煮30分钟。
5、把桃胶和干桂圆倒入锅中,继续盖锅盖炖煮20分钟,取少许枸杞加水浸泡。
6、将红枣和枸杞倒入锅中,炖煮10分钟,放入干玫瑰花和适量的冰糖,再煮2分钟关火盛入汤碗中即可。
三、薏米山药汤【主料】:薏米、山药
【辅料】:鹌鹑蛋、冰糖
1、薏米淘洗一遍,加清水浸泡两小时以上。
2、把鹌鹑蛋洗净后,放进煮锅里,加水后开火煮5分钟,捞出放入冷水里降温。
3、煮锅重新接水,倒入薏米,大火煮开后调成小火炖煮30分钟。
4、鹌鹑蛋降温后,剥去外壳备用,山药清洗后,削皮切块。
5、把山药块倒入煮锅里,炖煮5分钟,再放入鹌鹑蛋,炖煮5分钟。
6、锅中加入适量的冰糖,煮至融化后,即可关火出锅。
四、桂圆四宝汤【主料】:桂圆、鸡蛋
【辅料】:红枣、枸杞、红糖