地里的水稻马上就要到了收获期了！最近有一位农民朋友与农技小背篓询说：前期你给我们说了小麦和玉米的最佳采收期，我们按照你说的方法收获的小麦、玉米在产量和品质上都比往年提高了不少。现在马上又要收水稻了，你能不能再给我们说一下水稻的最佳采收期，并告诉大家水稻在什么时候收获、怎么正确收割，才能让我们这些稻农在不多花一分钱的基础上，既能让水稻产量的最高，又能让水稻的品质最好！
今天呢，农技小背篓就专门给大家说一下水稻产量最高、品质最好的最佳收获期，同时也给大家说一下如何根据水稻的外观表现去准确判断水稻的最佳收获时间。
一、水稻适时收获产量最高，收获过早或过晚都不利于高产优收
正常来说，水稻的从开始抽穗到发育成熟可以分为四个阶段，这四个阶段依次是乳熟期、蜡熟期、完熟期（也叫黄熟期）、枯熟期。
对于咱们广大稻农来说，在水稻籽粒发育最饱实、养分积累量最多、千粒重最大且在稻穗籽粒成熟度适中、含水量适中的时候进行适时采收，这时候采收的水稻才能达到亩产量最大、稻米品质最好、精米率最高，正常情况下，在水稻的完熟期的这个时间范围内收获最容易高产，也就是咱们稻农常说的“九黄十收”，即地里水稻九分黄熟的时候收获，差不多就能获得十分的收成。
如果水稻采收的时间过早，比如说在水稻的乳熟期就开始收获，这时候的水稻没有全部成熟好、稻穗籽粒灌浆饱满充实且青稻米粒比较多，同时籽粒中的养分物质并没有积累到最大化、千粒重没有达到最大化，籽粒中的水分含量比较大，这时候采收不仅会降低水稻总产量，也会降低水稻采收后的籽粒品质。
如果水稻采收的时间过晚，比如说在水稻枯熟期时才开始收获，这时候的水稻茎叶和稻穗基本上全部黄枯干燥，我们收获时候就会造成稻穗大量断落、籽粒大量撒落，另一方面到枯熟期期时稻穗籽粒中水分含量会变得很低、千粒重会大幅降低，我们采收后加工稻米时的精米率和总产量会大幅降低，除此之外，过晚采收的水稻还会被田地中的鸟雀、老鼠等破坏偷吃，如此一来，水稻在过了完熟期后收获的时间越晚，所造成的整体减产量就会越大、籽粒的质量品质也会越差。
所以说，水稻适时采收（在完熟期收获，或者在蜡熟末期到完熟初期时收获）是最有利于实现水稻高产和优收的。
