相信大家都听过“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,为什么会有这样的说法?市民们深秋常吃的橘子到底是什么品种?怎么挑选到好橘子?吃橘子真的会上火吗?橘子热量高吗?……
带着一系列问题,我们今天来到上海柑橘种植的发源地,著名的“柑橘之乡”——长兴岛,拜访上海市柑桔研究所所长、高级农艺师蒋飞,带给大家满满的干货,甚至有点小小颠覆大家对橘子的认知。
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市民们经常吃的“橘子”其实是“蜜橘”,品种叫“宫川”。
蒋所长介绍说,“宫川蜜橘”和“黄岩蜜橘”“涌泉蜜橘”一样,都是蜜桔,只不过品种不同。上海市民吃的主要就是“宫川蜜橘”,像长兴岛目前总共有5.3万亩桔园规模,其中4.5万亩都是“宫川蜜橘”。
“宫川蜜橘”皮薄,无核,甜度没有“砂糖橘”那么高,带有丝丝酸度,从而达到酸甜可口的丰富口感。
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