1、选地整地
我们需要选择疏松肥沃、湿润、具有排灌条件的砂壤土进行种植。前茬作物适宜选择豆科作物，可以连作1-3年。半夏植株的根系很浅，一般不会超过20厘米，且较为喜肥，因此在播种前，我们应该结合整地，一亩地施用腐熟的农家肥2000公斤、饼肥100公斤以及过磷酸钙40公斤，浅耕细耙，整平，做成1米宽的畦，以利于灌排。
2、适时播种
品种选用是半夏植株高产优质的前提条件，而精选种子也是半夏高产优质的主要技术措施之一。一般情况下，半夏的高产栽培以块茎作种为好，也就是头年的8-9月采收半夏时，将直径为1.0-1.5厘米的一年生块茎精选出来，用湿沙土混拌后置于阴凉处贮藏待用。半夏的播种时间以冬、春季节为好，但冬季极容易冰冻的地块适宜在早春播种。在栽种之前，我们必须精选无病虫害、完整无伤的块茎作种，并将块茎按照大小分级，分别进行栽种。行株距为6-8厘米×10厘米，栽种深度为10厘米最适宜，一亩地需鲜种200公斤左右。
3、遮荫
半夏喜欢半阴的种植环境，耐半热。在选择遮荫作物时，应该以玉米为宜，因玉米与半夏可以形成共生关系，半夏行间套种玉米，相得益彰，两两丰收，可以增加亩产值。遮荫方法为“春分”前后，在挡边一坎上以窝距为40厘米、一窝留苗2株的密度种植玉米，然后每隔一坎种植一带玉米，为了便于田间作业，埂宽以35-40厘米为宜。
4、大田管理
（1）浇水
半夏喜湿怕旱，无论采用哪一种繁殖方法，在播前都需要浇1次透水，以利于出苗；出苗前后，就不宜再浇水了，以避免降低地温。在每年的立夏前后，天气渐热，半夏生长速度加快，干旱无雨的时候，我们可以根据墒情适当浇水，在浇后要及时松土；夏至前后，环境的气温逐渐升高，天气干旱时，间隔7-10天浇水1次；在处暑之后，气温渐低，需要逐渐减少浇水量。我们需要保持栽培环境阴凉而湿润，能够延长半夏的生长期，推迟倒苗，有利于光合作用，可以促进干物质积累。如果遇到久晴不雨，就要及时灌水；如果雨水过多，应及时排水，可以避免因田间积水，造成块茎腐烂。
（2）施肥
半夏喜有机肥，怕化肥。在肥料使用上，我们应该掌握重施底肥，巧施苗肥，常施根外肥的方法，最好还是以农家肥为主。具体施肥方法为：在施足基肥的基础上，整个生长期追肥4次，第1次追肥在4月上旬齐苗后进行，施入1：3的人畜粪水；第2次追肥需要在5月下旬珠芽形成期，一亩地施用人畜粪水1500公斤；第3次追肥一般于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根的时候，采用1∶10的粪水泼浇，每10-15天浇1次，至秋后子半夏逐渐出苗；第4次追肥于每年的9月上旬进行，半夏全苗齐苗时，一亩地施入腐熟的饼肥25公斤、过磷酸钙20公斤、尿素10公斤，与沟泥混拌均匀，撒于土表即可，能起到培土和有利灌浆的作用。经常泼浇稀薄人畜粪水，有利于保持土壤湿润，促进半夏植株的生长，可以起到增产作用。
（3）覆地膜
半夏栽种的时间一般在每年的3月中下旬至4月，如果采用地膜覆盖技术，栽种时间可以提早到2月上旬，北方地区适当延迟，这就有效延长了半夏的生长时间，可以促进地下块茎的膨大和株芽的形成。根据经验，地膜覆盖栽培半夏比常规法增产15%以上。在齐苗之后，就要将地膜拱起，当最高气温达到25度的时候，须将膜揭去，转为正常管理，以防高温引起的提早倒苗。
（4）摘花蕾
为了充分促进球茎的生长，有效减少营养物质消耗，除留种之外，应该在5月抽花葶的时候，分期分批摘除长出的花苞。此外，半夏的繁殖力强，在珠芽落地后，生长极快，不易清除，往往成为后茬作物的顽强杂草，因此，我们必须经常摘除花蕾。
（5）防倒伏
半夏在夏季遇高温强光，呼吸作用会过强，消耗的物质超过光合作用所积累的物质，容易导致细胞原生质结构的破坏而造成倒苗。倒苗是半夏抗御高温、强光照的一种适应性反应，对保存和延续半夏的生命起着积极作用。但是，倒苗会严重缩短半夏的生长期，进而降低半夏的总产量。因 此，有效延缓或减少植株倒苗是半夏高产的一项重要措施。在栽培中，除采取适当荫蔽和喷灌降低光照强度、气温和地温外，我们还可以适量喷施植物呼吸抑制剂浓度0.01%的亚硫酸钠溶液，以有效抑制植株呼吸作用，减少光合产物的消耗，从而缩短倒苗期或减少倒苗次数，以便达到增产目的。
（1）根腐病
这种病害主要在高温季节、田间积水时易发生。在发病之后，地下块茎腐烂，地上部随即倒苗枯死。
防治方法： 注意排水，及时拔除病株并用5％石灰水处理病穴或浇灌根部，也可在播种时，用0.5％-2％的石灰水浸种12-30个小时。
（2）病毒病
半夏病毒病多在夏季发生，为全株性病害。在发病时，叶片上产生黄色不规则的斑，使叶片变为花叶状，叶片变形、皱缩、卷曲，直至植株枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣。
防治方法：首先选取无病植株留种，以避免从发病地区引种及在发病地留种，控制人为传播，并进行轮作；需要施足有机肥料，并适当追施磷、钾肥，以便增强植株的抗病力，及时喷药消灭蚜虫等传毒昆虫。如果发现病株，需要立即拔除，并集中烧毁深埋，病穴用5%石灰乳浇灌，以防其蔓延。
（3）叶斑病
叶斑病在叶上长紫褐色小斑，是真菌中一种半知菌引起的叶片病害。初发病时，受病叶片上出现紫褐色斑点，发病后期病斑上生有许多小黑点，如果发病严重，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死。
防治方法：在发病初期，我们可以喷洒50%多菌灵800-1000倍液，每7-10天喷洒1次，连续喷施2-3次即可。
（4）蛴螬
蛴螬的幼虫是一种危害严重的地下害虫，咬食半夏的块茎。
防治方法：主要是用50%的辛硫磷溶液喷雾，每5-7天喷洒1次，连续喷施2-3次。
（5）红天蛾
红天蛾以幼虫为害叶片，5月以后多发生。
防治方法：我们可以用敌百虫等胃毒剂喷雾防治或进行人工捕*。
6、采收加工
在立秋后的晴天，墒情适宜，即可逐步采挖商品半夏即母半夏。以农用工具钉耙将土挖翻，然后逐个将半夏捡起，拾起的“二药”留作种用，切忌损伤种用半夏根系。商品半夏和种用半夏各自分开，并且以适量细湿土拌种存放，注意通风、 保温、保湿。将商品半夏用尼绒口袋装好后浸水揉搓去皮，倒出后去掉杂质，并用清水洗净、沥干，再使用铁筛子盛好洗净的半夏，均匀摊开，放在炉火上一次性烤干即可上市进行销售。
农学博士有话说：半夏是一种常用的名贵中药，长期以来主要靠采集野生资源提供商品。最近十年，由于环境、气候、资源的变化，导致野生资源日渐枯竭，而人工种植发展缓慢，市场一直供不应求，价格持续上扬。在冬药市时，每公斤55元至65元，用传统方法种植半夏，一般亩产鲜块茎500至750公斤，折干率在25%-30%，每亩产量在125至200公斤；如果采用科学高产模式，一亩地平均块茎单产鲜重达到850到1500公斤，增产十分显著，亩产值更是在10000元以上，效益十分可观。
