河南蒸菜既可以家里吃，
也是当地餐厅常见菜品。
图/汇图网
除了常见的芫荽和荆芥，在河南，这种有独特香味的菜还有很多。类似于荆芥总被误认为罗勒，十香菜每次出现在大众视野里，也总是被迫和薄荷连连看。
河南人口中的十香菜，又叫石香菜，学名为留兰香。从外观上看，十香菜和薄荷的确宛若双生，但十香的叶子颜色要比薄荷深上不少。不同于薄荷的略微刺鼻，十香菜的味道闻起来，要清新不少。
十香菜，
看起来跟薄荷很像。
图/图虫·创意
在豫南一带，十香菜是正经的夏日限定。烈日炎炎的夏天，来上一碗十香蒜面条，是一个河南人亮明身份的最佳底牌。
十香菜要揪尖吃，掐下来的叶子和蒜、姜一起捣碎，滴几滴香油、放少许盐，就是一碗过水凉面条的绝佳浇头。因为十香的加入，整碗面散发着淡淡的薄荷味，入口却是清爽的微凉——那种盛夏暴雨后起风的微凉。
