大厨教你在家做麻辣小龙虾,虾肉嫩滑麻辣够劲,干净卫生吃着放心
想吃小龙虾?大厨教你在家做,虾肉嫩滑麻辣入味,更香更卫生
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!
"盯着电视看着球,剥着虾壳吃着肉,喝着啤酒揉着肚,最后瘫倒在沙发的怀抱里,这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的,毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑:个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻,弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁,鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣;轻轻掰开虾头,金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……
受到疫情的影响,想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望,既然如此、那就买上几斤,在家跟阿飞一起做起来吧,怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质,看着一篇就够了。
【麻辣小龙虾】
第一步:刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中,用小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的尾巴,扭动半圈抽出虾线,然后再反复冲洗几次,直至水不再浑浊为止。