皱叶薄荷与十香菜的区别,皱叶留兰香和薄荷哪个更好吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-03 21:36:38

图2.5 网友拍的“十香菜”,极似皱叶留兰香

据《河南十香菜种质资源调查及利用研究》一文,河南人爱吃的十香菜也是留兰香。该论文水平一般,拾人牙慧毫无新意,但关于十香菜的分类鉴定还是大致可信的,作者肯定亲眼见过十香菜的,不至于太离谱。网友们拍摄并发布到网上的“十香菜”图片,多数确为留兰香或皱叶留兰香,但也有一些更像辣薄荷或其它种,详情未知。

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图3.1 辣薄荷

3、辣薄荷/M. X piperita水薄荷/M. aquatica留兰香的杂交种,原产欧洲。花和留兰香相似,轮伞花序在枝顶组成密集的穗状花序;叶子有短叶柄,而留兰香无或接近于无;辣薄荷精油富含薄荷酮、薄荷醇和异薄荷酮,基本不含香芹酮和柠檬烯,这点更像薄荷。另,又含石竹烯、β-蒎烯及柠檬烯,有胡椒味,又名胡椒薄荷、椒样薄荷。

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图3.2 各种辣薄荷品种的叶子

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图3.3 葡萄柚薄荷,叶子上有点绒毛

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