皱叶薄荷与十香菜的区别,皱叶留兰香和薄荷哪个更好吃

图2.1 留兰香

图2.2 皱叶留兰香

2、留兰香/M. spicata，又名绿薄荷，原产南欧，国内栽培或逸为野生。和薄荷的主要区别有三：①叶子近长圆形（原生种叶极狭长），无柄或接近无柄，亮绿色，表面不如薄荷平整；②轮伞花序生于茎及分枝顶端，形成穗状花序，薄荷绝不会这样；③含香芹酮、柠檬烯，极少薄荷酮和薄荷醇，有特殊芳香，入口无清凉感，味道和薄荷显著不同。

图2.3 皱叶留兰香

图2.4 皱叶留兰香

生活中更常见的是皱叶留兰香/M. spicata 'crispata'，留兰香的栽培品种，有时候也当成一个独立物种。叶型变化较大，长短尖圆不一，但叶面风格统一，呈皱波状，脉纹明显凹陷。可泡茶、配制鸡尾酒等，国内多用做调味料或直接当蔬菜吃，在云南等地尤为受欢迎。另，荷兰薄荷/M. spicata 'Spear'也是留兰香的栽培品种，叶面同样是皱巴巴的。