1、西兰花切成小朵,放入清水中撒入一勺盐,倒入一勺米醋,抓洗后浸泡10分钟,再清洗干净。
2、蒜去皮切末,干辣椒切段,小碗里放香醋、蚝油、生抽各一勺,再加半勺白糖和两勺淀粉,加适量盐、鸡精,倒入少许清水搅匀。
3、煮锅烧开水,放一勺盐和一勺油,倒入西兰花,焯水煮3分钟左右捞出,控干水分放入碗内。
4、将装有西兰花的碗扣到盘子上,起锅烧油,倒入蒜末和干辣椒段炒香,倒入料汁熬至浓稠关火,淋在西兰花上即可。
1、西兰花切成小朵,放入清水中撒入一勺盐,倒入一勺米醋,抓洗后浸泡10分钟,再清洗干净。
2、蒜去皮切末,干辣椒切段,小碗里放香醋、蚝油、生抽各一勺,再加半勺白糖和两勺淀粉,加适量盐、鸡精,倒入少许清水搅匀。
3、煮锅烧开水,放一勺盐和一勺油,倒入西兰花,焯水煮3分钟左右捞出,控干水分放入碗内。
4、将装有西兰花的碗扣到盘子上,起锅烧油,倒入蒜末和干辣椒段炒香,倒入料汁熬至浓稠关火,淋在西兰花上即可。
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