第五步：再放入焯好水的苦菊菜快速翻炒，再放入一勺白糖，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺鸡精，拌匀后，简单好吃的苦菊菜就完成了。
苦菊菜很爽口，但在做这道菜时，蒜瓣和陈醋不能少，特别是蒜片，加入之后，让苦菊的味道更独特，特别的香。在清炒苦菊时，要注意火候，因为炒过了会影响口感。
苦菊虽好，性寒，属寒性体质的人要少吃哦，不然会引起肠胃适。
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