奶酪主要成分是什么？奶酪和再制奶酪的区别是什么？
《奶酪小知识》第二期开讲啦！
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专家介绍
刘祥
天津市食品安全检测技术研究院副院长，博士，正高级工程师
致力于解决食品安全分析和风险管理关键问题，现任国家食品安全标准审评委员会委员、天津市和北京市食品安全专家委员会委员、天津商业大学和天津农学院硕士研究生导师。
李莹
天津市食品安全检测技术研究院副院长，硕士，高级工程师
长期从事食品品质、营养、农兽残、非法添加项目评估和检测技术研究，以及标准制修订工作。现任国家检验检测机构资质认定评审员、食品安全抽检监测核查处置专家、天津市食品安全专家委员会委员、天津市健康科普专家。
来源：天津市食品安全委员会
中国食品安全报社天津记者站
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