2.对蛋白质过敏的人
牛肉中含有丰富的蛋白质，如果患者对蛋白质过敏，进食后可能会导致出现生命危险，所以对蛋白质过敏的人群不适合吃牛肉。
3.火气旺正在咳嗽的人
如果你火气旺，就是很容易上火那些人而且你也正在咳嗽，这时候最好少吃牛肉或者暂时不吃牛肉。等身体一切正常了，不再咳嗽了就可以吃了，但也尽量少吃。
4.肾病患者
牛肉虽然营养价值高，但是出现肾脏部位炎症的人最好不要吃牛肉。牛肉含有的脂肪物质比较多，还有较多的蛋白质、胆固醇，都比较难消化。
如果出现了肾脏部位的炎症还吃牛肉，可能会因为脂肪、胆固醇摄入过量增加负担，对肾脏功能提高不利。因此，患有肾脏炎症的人应该避免经常吃牛肉。
1.注意牛肉的外观
选购牛肉时，首先要看牛肉的外观。优质的牛肉表面应该是略带血渍的鲜红色，而且有一定的湿润度。
如果表面太干，则说明时间比较长，可能已经不新鲜了。此外，也不要相信所谓的“没有打水”的说法，因为即使打了水的牛肉也会在几天内变得干燥。
