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文丨小sei
编辑丨小sei
在对食物的评价中，往往分为两拨人，比如螺狮粉，被有的人称为美味，但还有些人却嗤之以鼻。
而这种现象已经发展到了蔬菜上，评出了蔬菜界“五大硬骨头”，各种回答也是大相径庭，两拨人都为它好吃不不好吃吵了起来。
那么到底是哪些蔬菜有这么大的魔力呢？
最具争议的香菜香菜是现在网络上最火的蔬菜，大多数情况下都被当作调味料，喜欢香菜的人觉得它带有特有的清香，而不喜欢的人说味道闻起来像是臭虫，吃起来和肥皂一样。
但研究表示，对于香菜的不同感受，主要是因为人们嗅觉上的基因差异，而且从小的饮食习惯，也会使人对食物的味道有不同的感受。
香菜因其茎叶中有一种特殊的芳香味，所以被人们称之为香菜，原产地是地中海沿岸与中亚地区，在公元前119年由张骞引入。
香菜不只在中国具有争议性，在全世界各国人民中，都是经常引起辩论，为此专门有人做过调查。
在调查中发现，在不同族裔人群之间，对香菜的喜爱程度也有很大的区别，而东亚裔对香菜产生反感的最多。
