葫芦瓜这么好吃
还会中毒？
葫芦瓜
又名夜开花、瓠[hù]子
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★ 味清淡，品质柔嫩，其含有蛋白质及多种微量元素；
★ 有助于增强机体免疫功能，它还有解暑消肿的功效；
★夏季少数不需要打农药的蔬菜。
既然它这么好
那我们肯定应该要多吃才对
但！是！葫芦瓜
也分为苦葫芦瓜和甜葫芦瓜
肖主任：“苦葫芦”，经过基因突变后产生了一种高毒性的物质——葫芦素，少量误食即可引起中毒。像王女士他们只喝了一点汤汁都会出现头痛、腹泻、乏力，严重的话可能会导致死亡。
苦葫芦瓜和甜葫芦瓜
在形状上很相似，不易区分
那么我们
要怎样区分开它们呢？
“葫芦瓜外形是很难区分的
只有品尝之后
感觉到苦的（才知道）”
在选购时
可先掐一点皮尝一下
有苦味即有毒，不可食用
