小贴士:
1、做汤圆用温水揉面,做出来的汤圆弹性较好,包馅料不容易开裂,不包馅料也可以采用冷水揉面;
2、面团揉好后松弛10分钟左右再搓小汤圆,可以让糯米粉与水充分融合;
3、喜欢吃鸡蛋的朋友还可以在汤圆中加个荷包蛋或鸡蛋花,味道更美;
小贴士:
1、做汤圆用温水揉面,做出来的汤圆弹性较好,包馅料不容易开裂,不包馅料也可以采用冷水揉面;
2、面团揉好后松弛10分钟左右再搓小汤圆,可以让糯米粉与水充分融合;
3、喜欢吃鸡蛋的朋友还可以在汤圆中加个荷包蛋或鸡蛋花,味道更美;
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