春节的餐桌上，我们不能少的是鱼，虾和肉，今天我们就从孩子最喜欢，妈妈做起来做省事的虾开始，今天的蒜蓉粉丝开边虾适合九个月以上的宝宝哦~
今天的做法我们分为两个部分，一部分是9-11个月宝宝的制作方法，一部分就是11个月以上宝宝的制作方法。我们先来说11个月以上宝宝以及大人的制作方法。如果大人的版本觉得咸度不够，可以单独再加酱油。
今天的食材使用的是竹节虾，竹节虾的不饱和脂肪酸含量是比较高的，而且竹节虾中多不饱和脂肪酸和EPA、DHA含量高于其他几种经济虾类以及淡水鱼类，并且铁和锌的含量也比较丰富，所以作为孩子来讲，多吃一些竹节虾还是很有好处的。快过年了，这道菜也是可以作为家庭年夜饭，一道菜大人孩子都可以吃，也是尽可能的减轻了各位妈妈的负担哦~
材料：
大竹节虾8只，粉丝50g，大蒜30克，生抽，食用油，香菜碎
11个月以上宝宝版步骤：
1，粉丝温水泡发，虾洗净去虾线，用剪刀把虾背剪开，再用刀把虾肉彻底切开，肚皮的皮不切断
2，30g大蒜切成蒜蓉，20g蒜蓉加热油炒香，倒入生抽混合均匀，出锅后趁热加入剩下的生蒜末
3，泡发好的粉丝铺在盘子底部，上面摆好切开的虾，虾肉上盖上蒜蓉
4，蒸锅里加水，水烧开，把虾放在笼屉里 大火蒸6-8分钟
5，出锅撒一点香菜即可
9-11个月宝宝版步骤：
1，大虾去皮然后把虾肉剥出来，剥好的虾肉用刀拍碎，再把拍碎的虾饼切成块或者小
2，锅放油，把蒜蓉去炒香炒成金黄色，这个时候我们往里面加入的是淡盐酱油，或者是宝宝专用酱油，量的话大概是成人吃的量的三分之一
3，粉丝用温水泡软，将粉丝切成3-4毫米左右的小段，剪好后铺在盘子下面
4，将虾放到粉丝上，上面淋上做好的蒜茸，蒸锅上汽后大火蒸6-8分钟即可
9-11月宝宝吃的注意事项
1，吃过虾肉 确定不过敏
2，我们粉丝浸泡的时间要更长，切的要更短，这样方便他们去吞咽。
3，虾肉是比较弹滑的，我们这次的食材使用的的是竹节虾。这种竹节虾是野生虾，它的肉会更紧致，所以如果你没有拍的这个过程的话，那后面孩子可能会很难吞咽。所以拍的这个动作一定不能少，如果你一下不能把虾肉拍开，那就多拍几下，拍两下，三下四下，一直到把它拍成虾饼为止。
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