4
将鸡蛋液打散尽量没有蛋清，如果还有就继续打
5
这是一杯的水，我们需要两杯水
6
把水倒入鸡蛋液里继续打，水的温度要低于40度，不然你会得到一碗蛋花汤….
7
将鸡蛋液用筛子过滤这样可以过滤掉气泡还有没打散的蛋清，可以让鸡蛋液更嫩滑的关键，如果你没有筛子可以静置15分钟，然后用筛子把那些泡泡勺出来
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