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生菜常常作为配菜，装饰菜，比如饼里夹一片，捞面条里放几片，吃面包，西餐都少不了几片生菜。
但今天这道蚝油生菜就是要以生菜为主菜，来点蚝油，吃来鲜美可口，关键是做法太简单了，做早餐是最适合不过，几分钟就做一盘菜。
据研究生菜还有清热提神等功用。喜欢这道菜的快收藏吧。
首先我们准备一下食材：
生菜300克，切去根部，用手掰开，
放在盆里清洗干净。
大蒜拍扁，切成碎末备用。
这么快食材就准备好了，下面我们把生菜焯一下水，
锅内烧水，放入一勺食盐，少量的植物油，
这样焯出的生菜颜色翠绿鲜亮
水开后倒入生菜，迅速翻匀，
生菜叶由微黄转为绿色，焯水10秒钟，
然后倒出生菜，控水备用。
