菠萝要泡盐水还是清水,菠萝需要在盐水里泡吗

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春天要多吃时令水果，最近去水果店会看到菠萝摆在那里堆成山，个个叶子非常新鲜，才发现已经到了菠萝上市的季节了，春天多干燥天气，多吃些时令水果对身体很好。吃菠萝可不像苹果，梨子的，去了皮就能吃，菠萝里面含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，如果去皮直接吃的话会对口腔产生刺激作用，口感非常差，有一股涩涩的味道，所以必须做适当的处理才可以。

我们基本有这样的常识，在吃菠萝之前要先放在盐水中浸泡一下，这样会降低菠萝的酸涩味，所以很多人买回菠萝后直接放入盐水中去泡，其实这个做法是错误的，以前请教过果农，才知道正确的做法，说一下吃菠萝前的详细步骤，这样做出来才安全卫生又好吃。

1.买菠萝一定要挑表面颜色呈黄褐色，不要挑绿色的，这样的容易夹生，看一下菠萝的叶子是否扎手，扎手说明是新鲜的，表面不要有坑洼不平的地方，用手捏一下表面比较硬的才好，太软的菠萝也不新鲜。

2.菠萝一定要让商家帮忙去皮，这层皮是非常硬非常扎手的，而且要用专业的刀子去，不然自己拿回家去皮是非常麻烦的，用普通刀子还容易导致菠萝浪费。