干黄花菜什么人适合吃,干黄花菜什么人不能吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-04 23:49:59

《豆腐黄花菜汤》

原料: 黄花菜50克,豆腐4片,鲜猪肉 50 克。

调料: 盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油、葱花、鲜汤。

做法:

1 将黄花菜去蒂、清洗干净,挤干水分;将豆腐切成小条状;将鲜猪肉洗净,剁成肉泥。

2 净锅置旺火上,倒入鲜汤,放盐、味精、鸡精调味,烧开后下入黄花菜和肉泥,用小火熬出鲜香味,再下入豆腐,烧开后撇去浮沫,撒胡椒粉和葱花,淋香油,出锅盛入汤碗中。

要点: 黄花菜必须先熬才会有鲜香味。

干黄花菜什么人适合吃,干黄花菜什么人不能吃(1)

豆腐黄花菜汤

《黄花菜炒粉丝》

原料: 干黄花菜100克,粉丝50 克,鲜猪肉 75 克。

调料: 猪油、盐、味精、酱油、蒜茸香辣酱、蒸鱼豉油、胡椒粉、葱段、姜末、蒜茸。

做法:

1 将干黄花菜用水泡发30分钟以上,切去蒂,再放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分。

2 将粉丝用清水泡发,捞出后沥干水,切短;将鲜猪肉洗净后剁成泥。

3 净锅置旺火上,放猪油烧热,下入姜末、蒜茸、肉末,放酱油、蒜茸香辣酱,炒熟后下入黄花菜、粉丝,放盐、味精、蒸鱼豉油合炒,入味后撒胡椒粉和葱段,拌匀后即可出锅盘。

干黄花菜什么人适合吃,干黄花菜什么人不能吃(2)

黄花菜炒粉丝

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