鳝鱼丝汤。
撒下蛋花后，我要告诉你赶紧喝，这道汤的味道实在是太美味了，让人无法抗拒。今天我要教你做一道简单的鳝鱼汤，它不需要太多的配料，只需要姜末、葱和一些调味料即可。处理好的鳝鱼可以直接下锅，煮约七八分钟后即可捞起，保留原汤。
如果你无法接受这种口感，可以将其换入清水中，用手撕成细丝，然后再煮透。在处理鳝鱼肉时，只要用手指捏住骨头，轻轻一拉即可将其撕下。将撕好的鳝鱼和原汤一起倒入锅中，加入姜末和葱，再加入适量的盐、鸡精和味精，以及适量的黑胡椒粉，搅拌均匀后加入淀粉勾芡，最后加入蛋花即可。
这道鳝鱼汤制作完成后，味道非常浓郁，让人喝了一口还想再喝一口，简直是一种享受。我要告诉你，这道汤实在是太美味了，让人无法抗拒。
