现代人因为工作压力大、睡眠状况不好，再加上饮食不正常，所以导致体重过重的情况愈来愈普遍。
所以愈来愈多肥胖的人开始认真思考健康问题，寻求有效与安全的减重方式。
而要谈健康减重，最主要的方法不外乎从控制饮食与持续运动这2件事入手。
现在一切都讲求科学数据，所以想要健康减重，就该了解并记住一些跟减重有关的数字。
与减重有关的3个饮食数字一、每天减少摄取500大卡的热量：
正常而健康的减重速度是平均每周减少0.5到1公斤，最多不要超过2公斤。根据临床研究结果显示，如果一个人每天减少摄取500大卡的热量，就可以在2个半月内减重4.5公斤（10磅）平均每周减少0.45公斤。而如果把减少摄入的热量增加到每天800大卡，那只要一个半月（6个星期）就可以达到减重4.5公斤的目标。
不过，减重者也要切记，正常人每天至少要摄1200大卡的热量，如果低于这个数字，就可能因为供给身体热量不足而造成肌肉流失，而肌肉正是人体消耗热量、维持新陈代谢的关键。
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二、每天少吃20到40公克的脂肪：
营养专家统计，每1公克的脂肪平均会产生9大卡的热量，比起平均1 公克会产4大卡热量的碳水化合物与蛋白质，要高出2倍多，所以如果想要健康减重， 就是减少脂肪的摄取而用蔬果、谷物来取代弥补不足的所需热量。
如果做到每天只吃20到40公克的脂肪，就可以在2个月（8个星期）内减重4.5公斤（10磅）。但如果减少摄取脂肪，但又吃了过多的碳水化合物，那减重计划还是会破功失败的。
