老式炸元宵,炸元宵的正确方法图解

炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。

用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。

待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

在炸好的元宵上放适量白糖。