冷冻的荠菜馅需要炒吗,荠菜馅怎么调蒸出来不黄

准备食材：五花肉、荠菜、面粉、盐、白糖、酱油、胡椒粉、小葱。

1.面粉放入盆中，1斤面粉加入180g水，1个鸡蛋，少量多次加入，搅拌成面絮状后再下手揉成光滑的面团，盖上东西静置饧发20分钟。

2.荠菜摘去黄叶老叶以及根部，然后放入清水中清洗干净，最好多清洗几遍，防止有泥沙，然后沥干水分。

3.荠菜沥干水分后，切成段，放入碗中，加入少许白糖搅拌均匀备用。

4.五花肉先去皮，然后切成小块，再剁成肉沫，加入食盐、鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉搅拌均匀，最后把荠菜放入肉中搅拌均匀。