民以食为天”，一到饭点，我们最纠结的就是“今天吃啥呀？” 今天分享3道家常菜，就一个特点“香”，好吃好做又实惠，荤素搭配，有菜有汤，下饭神器了解一下。全家一致好评的三道菜，照着做准没错，花费少吃得好，全家把你夸！
第一道，宫保鸡丁
食材：鸡肉、花生、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、盐、淀粉、食用油。
做法：
1. 鸡肉切丁，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟；干辣椒剪成段，花椒适量；葱、姜、蒜切末。
2. 调宫保鸡丁汁：生抽、老抽、白糖、醋、淀粉、水调成糊状， 锅烧热油，将花生炒香，捞出备用。
3.锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 倒入鸡丁，翻炒均匀，加入调好的宫保鸡丁汁，大火收汁，最后加入炒好的花生，翻炒均匀即可。
第二道，肉沫炒西葫芦
食材：西葫芦，肉末，小米椒
做法：
1.西葫芦切成对半，去掉籽，在切成长条，加盐腌出水分再用清水洗干净，挤干水分备用
2.锅中热油，下肉末炒至变色，辅料加姜末，小米椒，一勺豆瓣酱，炒匀炒香炒出红油，倒入西葫芦，少许盐和白糖，一勺老抽，最后大火翻炒两三分钟即可出锅。
食材：莲藕，排骨，红枣，枸杞
做法：
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 莲藕去皮，切成小块；生姜切片；大葱切段；红枣洗净备用。
3. 在锅中加入适量的清水，放入排骨、生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入莲藕块，继续炖煮20分钟，让莲藕充分吸收汤汁的味道。
5. 最后加入红枣和枸杞，再炖煮5分钟，然后加入适量的盐和鸡精调味即可。
今天分享的3道菜，有荤有素有汤，喜欢这个菜谱搭配的，就赶快收藏起来试试吧！
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