荤素搭配的家常菜都有哪些,荤素搭配的菜有多少种

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-01-07 07:15:26

舌尖上的美味往往来自最简单的食材,今天就和大家分享7道家常菜的做法,用最简单的食材烹饪出最美味的佳肴,经济实惠又营养,下面我们一起看看都有哪些美食,有喜欢的朋友们的赶紧学起来吧。

荤素搭配的家常菜都有哪些,荤素搭配的菜有多少种(1)

土豆炖鸡

1.准备食材:

准备嫩鸡一只,去除鸡屁股、鸡脚趾鸡脖子上的气管,剁成均匀小块放入盆中,加入一勺食盐放入适量的面粉,用手使劲地抓揉出里面的血水,鸡块变得黏手时放入清水中冲洗干净,挤干水分备用。

准备干香菇一把,放入清水中泡发,泡软以后切掉根部备用。

准备土豆一个,削去外皮,切成小块。

准备青红椒各半个,去籽以后切成菱形片备用。

切点葱丝、姜丝放在一起,抓入几粒干辣椒几粒花椒备用。

2.把鸡块腌制一下:

盆中加入一点葱姜丝,放入一勺食盐,倒入适量的料酒,用手抓匀腌制10分钟

3.调料汁:

碗中放入食盐2克白糖少许提鲜,鸡粉4克生抽10克蚝油5克老抽3克调色,搅拌均匀备用。

荤素搭配的家常菜都有哪些,荤素搭配的菜有多少种(2)

4.开始烹饪

砂锅中加入适量的植物油,油烧热以后倒入葱姜丝、干辣椒和花椒一起翻炒出香味,把腌好的鸡块倒入锅中,开中火翻炒3分钟炒出鸡块中的水分。

鸡块炒香以后倒入准备好的料汁,翻炒均匀后加入适量的开水没过鸡块,大火烧开以后打去锅中的浮沫,转小火焖煮20分钟。

荤素搭配的家常菜都有哪些,荤素搭配的菜有多少种(3)

20分钟以后把香菇倒入锅中,盖上锅盖再焖5分钟,炖出香菇的鲜香味。

荤素搭配的家常菜都有哪些,荤素搭配的菜有多少种(4)

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