4.2个小时以后,面团里面呈蜂窝状,膨胀到原来的两倍,这个时候面团已经发酵好了。
5.取出面团,放在案板上,揉成长条,在案板上面撒上面粉,用擀面杖擀成长方形的薄片。
6.再用小刷子在面皮上面,均匀地刷一层植物油,抓一把食盐,手握成拳,均匀地撒上食盐,然后把火腿粒也均匀地撒在面皮上面,顺着一边卷起面皮,最好卷得紧一些,卷成一个长条,注意要收口朝下。
7.把长条拉直,从中间切成两半,然后在案板上撒上面粉,用刀把长条切成2厘米大小的块,用大拇指把面块一个一个的压扁,并且把每个小面剂子都逐个伸长。
4.2个小时以后,面团里面呈蜂窝状,膨胀到原来的两倍,这个时候面团已经发酵好了。
5.取出面团,放在案板上,揉成长条,在案板上面撒上面粉,用擀面杖擀成长方形的薄片。
6.再用小刷子在面皮上面,均匀地刷一层植物油,抓一把食盐,手握成拳,均匀地撒上食盐,然后把火腿粒也均匀地撒在面皮上面,顺着一边卷起面皮,最好卷得紧一些,卷成一个长条,注意要收口朝下。
7.把长条拉直,从中间切成两半,然后在案板上撒上面粉,用刀把长条切成2厘米大小的块,用大拇指把面块一个一个的压扁,并且把每个小面剂子都逐个伸长。
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