北方的发面蒸饼怎么做,发面蒸饼怎么做又软又香分层次

五、烙

烙这种有层次稍厚的饼我最喜欢用平底锅了，把锅子充分预热好之后再刷油，把饼胚放进去，表面再刷一些油去锁住饼的水分，盖上盖子开始烙，一直烙到底面定型翻面，这样反复烙，最后烙到两面金黄而且按压可以快速回弹这个饼就做好了。

刚烙好的饼特别香，尤其是花生的味道，吃起来口感松松软软，咸香又好吃，感兴趣的话你们也试试吧。