蒸饼是夏季最受欢迎的美食之一，它蓬松柔软，不会上火，可以搭配各种食材食用。
·将500克普通中筋面粉和一包高活性酵母混合均匀。
·再加入300毫升温水，揉成没有干面粉的面絮。
·揉成稍软的光滑面团，盖上盖子发酵至两倍大。
·将面团发好后，先揉一揉排气，再搓成长条，切成16个小剂子。
·将小剂子揉圆按扁，擀成稍厚的圆片。
·先静置10分钟，让其松弛，手感变得轻盈。
·将其放在蒸屉上，每两个之间刷上一层油，防止粘连。
·水开后上锅蒸10分钟，熄火后焖3分钟即可。
蒸饼蓬松柔软，味道鲜美，而且不上火，非常适合夏天食用。如果你也喜欢，不妨收藏起来，尝试一下吧！
