导读：想吃发面饼别再买，教你一招层次分明，又香又软，吃起来美味极了！
面食对于北方人来说可以做出很多种花样来，但是对于小编来说，最喜欢的还是发面饼，柔软多层，外焦里嫩，加上表面香喷喷的芝麻，越嚼越香，特别是刚出锅的时候，趁热吃会让人觉得非常美味，而且面食是最容易消化和吸收的美食，所以不用担心会长胖，多层发面饼也会更容易被消化，适合各种人群食用，早上来一份发面饼，会让你觉得元气满满哦，在疫情期间，小编就很想吃发面饼，但是外面的餐饮都没有开业，就算开业也不太敢买，所以就决定自己在家做，但是没想到看别人在和面的时候面团十分光滑，而且还发的很大，但是自己动手的时候，却粘了一手黏糊糊的面，发酵半天还是软趴趴的，这让我感到非常头痛，后来问了一个大厨才发现，和面也是有技巧的，今天小编就给大家带来了这个话题：想吃发面饼别再买，教你一招层次分明，又香又软，吃起来美味极了！感兴趣的朋友可别放过哦。
其实发面就是一个熟能生巧的事情，不管做什么事，只要你多加练习几次，那么就会得到成功，想要把发面饼做的层次分明，吃起来口口感，那么就可以按照小编给大家说的技巧来做，这样做出来的发面饼外酥里嫩吃起来美味极了，而且教程还非常简单哦，厨房小白看一遍也能轻松学会，如果你不相信的话，那就跟着小编一起学着试试看吧，这样做出来的发面饼，一定会让你的味蕾感到满意的。
【烙发面饼】
我们需要准备的食材有：面粉、白糖、酵母、温水、黑芝麻、食用油、食用盐等家中常用调味料
然后我们来具体操作：先将盆子中放入10g白糖和3g酵母，兑上130ml的温水，用筷子搅拌均匀，酵母和白糖都彻底溶解才可以哦，不然之后做出来的面饼就会有发黄的情况，吃起来也会硬邦邦的，250g面粉放在容器中，分次加入酵母水，用筷子要不停的搅拌，直到出现絮状，就可以放入15ml的食用油让面粉和食用油彻底的融合在一起，用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
面团发酵成两倍大的时候，取出来放在案板上，撒上一层面粉，继续揉搓光滑，这样面团里面的气泡才能被完全揉出，吃起来就会更加的美味哦，搓成长条分成三个大小均匀的面剂子，揉圆后，取出一个面团，用擀面杖将它擀成圆形大饼，上面再刷上一层食用油，撒上少许食用盐和你喜欢的调味料，将圆饼对着，刷上一层食用油在对着一次成扇形状，在表面涂上一点清水，撒点黑芝麻，轻轻按压一下，这样黑芝麻就不会掉下来了，剩余的面团也按照这个方法做成生胚。
平底锅中预热，刷上一层食用油，放入生胚盖上盖子烙2分钟，然后翻面继续烙2分钟，烙的时候我们要选择用小火，不然烙糊了就不会美味了，等生胚变成两面金黄的时候就说明发面饼做好了，不管是趁热吃，还是放凉后用刀切开，加上喜欢的菜吃都非常美味，按照这个方法做出来的发面饼，我家孩子都能一口气吃好几个，不知道大家会喜欢吗？
其实做发面饼就是如此简单，只要你掌握方法，那么就能出现层次分明，又香又软的发面饼来，吃起来非常的美味哦，想吃的话别再买，自己在家制作不仅会更加的安全健康，而且还会节省不少钱哦，今天的美食分享就到这里结束了，明天小编依旧会带着新的美食分享在这里等着大家的，喜欢的朋友记得关注和点赞哦，明天我们再见！
