白花菜炒猪肉是一道家常小菜，做法简单。白花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花肉质细嫩，味甘鲜甜，食用后易消化吸收。
准备好各种材料：
主料：白菜 一棵，猪肉 200g；
辅料:生姜、辣椒、大蒜;
调料：油、盐、料酒、酱油、蚝油；
烹饪步骤：
1、将白菜花摘成小个，用清水浸泡10分钟，洗净沥水备用。
2、生姜切片，大蒜切末，辣椒切片，装盘备用。
3、猪肉洗净切成薄片备用。
4、起锅烧油，油热下入猪肉炒香，炒香后放入姜片和蒜末，翻炒均匀后再下入辣椒和料酒，翻炒均匀。
5、下入白花菜，翻炒两分钟，最后加入生抽一小勺，盐适量，蚝油一小勺，翻炒均匀就可以出锅啦。
