粉条炖猪肉
1、将粉条放入碗中，倒入适量温水，泡个10多分钟。生姜切片，葱切段备用。
2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。
3、五花肉切成大小均匀的小方块，冷水下锅，放入姜片、葱段、料酒，开大火烧开，去处泡沫，然后沥干备用。
4、锅热加热少许的油，然后五花肉下锅，开小火煎制，煸出猪油，将肉盛出。
5、放入7－8颗冰糖，大火熬化，开小火倒入五花肉，翻炒均匀，让五花肉裹上糖色，放入生姜大葱、八角、香叶、干辣椒。
6、炒出香味后，倒入清水，没过猪肉，放入一勺生抽、料酒、将豆腐一并放入炖煮10－15分钟。
7、取出泡好的粉条，放碗里，用一勺老抽搅拌均匀，备用。
8、猪肉炖煮至软烂，放入粉条，搅拌均匀，再炖3－5分钟，汤汁收浓即可出锅。
蒜苗香干鸡蛋炒肉
1、蒜苗洗净切段，香干切丝，切点五花肉，打一个鸡蛋。
2、锅里放少许油，放入五花肉，再下香干和蒜苗段煸炒，炒出香味后倒入鸡蛋。
3、接着放入蚝油，生抽，盐，最后放入蒜苗叶，炒至均匀即可出锅了。
鱿鱼炖猪蹄
1、备好姜、蒜头，鱿鱼洗净切块，并在身上划格子，猪脚用刀将皮刮干净。
2、烧水倒入猪蹄、姜片、料酒，煮五分钟，去杂质，捞起沥干水分备用
3、锅内热油，下入姜丝蒜头爆香，放入鱿鱼炒香备用。
4、锅内热油，放入猪蹄煎至表面微黄，放入少许白糖，翻炒均匀。再入盐、生抽、老抽，翻炒均匀，关火。
5、将猪蹄和鱿鱼一并倒入高压锅，加入清水，盖上盖子，先大火等上气以后关至小火炖10－15分钟左右。
6、最后倒入锅中，用大火收汁即可。
我觉得只有厨房才是家最有烟火气的地方，只有在厨房才能找到自我归属感。是不是每道菜都超级简单而且很经典，有大菜，有小炒，也有简单的菜饭，每一道都非常的好吃还下饭。其实当你等电饭锅饭熟的时候，这菜也做好了。
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