俗话说粗茶淡饭最养人，玉米面是大家都非常爱吃的一种粗粮,对老年人来说是特别友好的。很多人用玉米面来做成玉米粥，但是玉米粥升血糖太厉害,所以对于老年人来说多喝玉米粥不是很好。但是玉米面做成包子是非常好吃的,而且好消化,非常养人,粗粮细作,做出来的味道是非常不错的，而且控糖效果非常好。
食材准备：
普通面粉、玉米面粉、酵母粉、白糖、温水、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、小虾米、葱花、食用盐、食用油、十三香、蚝油、香油
做法步骤：
1、将准备好的350克普通面粉、150克细的玉米面混合在一起，倒入5克酵母粉，10克白糖（注意，这里的白糖是为了促进面粉发酵，很多朋友都会说降脂降糖你还加白糖，糖尿病人一吃就完蛋了等等，也可以选择不加，因为10克的白糖也不会增加多少糖量，只是为了发酵而已）。搅拌均匀。
2、倒入300克的温水（很多人会选择用开水烫面，因为我用的是细的玉米面，所以这里不用烫面，但是如果买的是粗的玉米面，用粗的玉米面做包子，那么就需要烫一下面），边倒边搅拌，搅拌成絮状以后，下手揉面。
3、将面团移到案板上，揉成光滑的面团。放到一个大碗里，盖上盖子或者保鲜膜，醒发至两倍大（我放在暖和的地方，温度差不多30摄氏度左右，醒发30-40分钟左右）。
醒发的时候，我们来做包子馅，包子馅非常棒，特别好吃。
