4、将准备好的西葫芦拿出来,切成两半,将其中的瓤去掉（去不去瓤都是可以的,但是我认为是去瓤的口感更好,去瓤以后包出来的包子更好吃。因为西葫芦瓤里面的水量太大）。
5、去好瓤的西葫芦擦成丝儿，将准备好的胡萝卜同样擦成丝儿,当然喜欢吃什么菜都是可以放一些什么菜的。
6、擦好丝以后，在西葫芦和胡萝卜丝中放入一勺盐，**水分（有的人在做包子馅的时候可能会焯水，用盐*了水分以后就不用焯水了）。
7、五分钟之后将西葫芦和萝卜丝中的水分挤干。然后用刀将西葫芦丝和萝卜丝剁碎，放在大碗里开始调馅儿。
打两个鸡蛋，将鸡蛋炒熟，炒碎，放入大碗中，放入一小蝶小虾米，放入提前切好的葱花碎，放入盐，鸡精，十三香，蚝油，香油，食用油，搅拌均匀。此时包子馅洗净调完了。
