制作双皮奶简单又好吃教程,简单又好吃的双皮奶

第三步：将煮好的奶倒入准备好的小碗里。

第四步：等碗里的奶慢慢冷却，冷却的过程中，表面会结出一层奶皮。

第五步：结好奶皮以后，把碗里的奶倒回奶锅（用筷子挡住奶皮再倒），将奶皮留在碗里。

第六步：倒的时候，不要把奶全都倒完，留一点点在碗底。这样奶皮不会粘在碗底而是能浮起来（如果奶皮在碗底被粘住了，一会儿就很难浮起来了）。

第七步：蛋清用筷子充分打散。